Incautados cerca de 1.200 kilos de pollo en Dosquebradas por no conservar la cadena de frío

Foto: Alcaldía de Dosquebradas

En operativo realizado por funcionarios de la secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas y la Policía de Carabineros, en el sector de Guadalupe, incautaron y

decomisaron 991,2 kg de pollo en canal y 166,4 kg de vísceras por no tener la temperatura adecuada de comercialización (0 y 4 °C). 

Así lo dio a conocer la secretaria de Salud y Seguridad Social Nini Lorena Acevedo quien agregó: “además no se demostró la procedencia legal de sacrificio, la cual debe ser realizada en una planta certificada y acreditada para esta labor, se demostró que estos productos eran transportados en vehículo no apto y sin la respectiva cadena de frío”.

La funcionaria agregó: “invito a la comunidad en general a verificar y exigir la calidad de todo tipo de carne y sus derivados, verificar las características de calidad sensorial del pollo (color, claro y olor característico), indagar sobre su procedencia y si el establecimiento cuenta con la autorización sanitaria expedida por la secretaria de salud municipal y a denunciar si es el caso”.