 |
| Joan Manuel Ríos |
El proyecto busca reconocer la identidad y sentido de pertenencia de los habitantes que han transformado la arepa en un ícono de los pereiranos.
Con 18 votos afirmativos y 1 concejal ausentes fue aprobado, este viernes, el proyecto de acuerdo No. 38 de 2023, por el cual se declara la
arepa como patrimonio cultural de Pereira para la preservación y promoción de una tradición gastronómica emblemática de la ciudad.El objetivo de este proyecto es exaltar los aspectos históricos, gastronómicos y culturales de la arepa y su presencia como plato tradicional en la mesa de los ciudadanos; además, su relevancia en la economía local y el valor de las amasadoras y asadoras que participan en su elaboración.
La arepa no solo es un alimento tradicional de los pereiranos, sino también un elemento que ha trascendido lo culinario y se ha convertido en un símbolo de encuentro, celebración y convivencia en la comunidad.
Este producto alimenticio ha sido en el sustento económico de muchas familias pereiranas que han logrado sacar adelante a sus familias, educar a sus hijos y construir sus viviendas con la venta de arepas.
Hoy en día son cientos los puestos de ventas de arepas que hay en los distintos barrios de comunas, corregimientos y veredas y en algunos casos ya se ha convertido en una industria alimenticia del municipio.
Es de resaltar las arepas de chócolo en Galicia, las arepas de quesillo de El Cardal, las arepas con carne y pollo de la calle 35 entre carreras 7 y 8 y las arepas que venden en diferentes presentaciones en la zona gastronómica de Corocito.
El autor de esta iniciativa es el concejal Joan Manuel Ríos Bedoya y el ponente del proyecto el concejal Diego Alberto Medina.
No hay comentarios:
Publicar un comentario